Monedes de carbassó cruixent
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Feu unes monedes de carbassó fregides que cruixin com patates fregides. Talleu el carbassó a rodanxes fines, arrebosseu-lo amb ou i una barreja de farina amb farina de blat de moro, alfàbrega seca i pebre de caiena, i fregiu-lo en una paella fins que estigui daurat. Trieu un carbassó de mida uniforme perquè les monedes quedin ben netes. Queden deliciosos i saborosos. Serviu-los com a aperitiu amb cervesa o per a un berenar saborós. També són un complement interessant per a amanides o entrepans.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de farina de blat de moro
- 1/4 tassa de farina de blat
- 1 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1 culleradeta de sal gruixuda + més al gust
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 2 ous grans, lleugerament batuts
- Oli vegetal, per fregir
- 2 carbassons mitjans, tallats en cercles de 0,3-0,5 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, farina premium, alfàbrega, pebre de caiena mòlt, ous, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu un plat amb tovalloles de paper. En un bol, combineu la farina de blat de moro, la farina, l'alfàbrega, la sal, el pebre de caiena i el pebre negre.
- En un altre bol, bateu els ous.
- En una paella a foc mitjà, escalfeu 0,5 cm d'oli vegetal fins que estigui calent però sense que fumegi.
- Treballant en petites quantitats, submergiu els carbassons en els ous batuts i després arrebosseu-los en la barreja de farina de blat de moro per cobrir-los completament. Submergiu amb cura els carbassons en l'oli i fregiu-los fins que estiguin daurats, uns 2 minuts per cada costat, o fins que estiguin cruixents. Retireu-los de l'oli amb una escumadora i transferiu-los a un plat preparat. Saleu-los, deixeu-los refredar una mica i serviu-los.
Categories:
Receptes similars
