Carbassó adobat ràpid amb bitxos
Vots: 1
Temps: 20 minuts més temps de marinada
A més de carbassó i pebrots cherry (o pebrot vermell), aquesta saborosa amanida marinada també inclou pastanagues i api. Totes les verdures es tallen finament amb un pelador de verdures, cosa que permet que absorbeixin ràpidament la marinada picant i es serveixin fàcilment com a aperitiu. El carbassó marinat es cou ràpidament i està llest per menjar l'endemà, però com més temps reposi a la nevera, més agre i picant serà el seu sabor. Afegiu-los allà on normalment afegiu cogombrets.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 carbassons, tallats per la meitat i a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 6 pebrots cherry frescos petits, tallats a rodanxes fines
- 1 pastanaga gran, tallada a rodanxes fines
- 1 tija d'api, tallada finament
- 1,5 cullerades de vinagre d'arròs
- 1/4 tassa de sucre
- 5 branquetes de farigola
- 4 grans d'all, tallats per la meitat
- 4 culleradetes de llavors de coriandre
- 0,5 culleradetes de pebre negre
- 2 cabdells de clau
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, carbassó, pastanaga, api, pebrot xili, vinagre d'arròs, pebre negre, coriandre, clavell, farigola
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu el carbassó, el pebrot cherry, les pastanagues i l'api en un colador amb 1 cullerada de sal. Deixeu escórrer les verdures durant 30 minuts i després eixugueu-les amb paper absorbent. Transferiu-les a un bol.
- En una cassola mitjana, combineu 1,5 tasses d'aigua, vinagre, sucre, 2 cullerades de sal, branquetes de farigola, all, llavors de coriandre, grans de pebre i clau i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Aboqueu la marinada sobre les verdures i deixeu-les refredar. Descarteu les branquetes de farigola. Refrigereu-les durant la nit o guardeu-les fins a 2 setmanes.
Sortida: 4 cullerades.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
