Quiche amb salsitxa a la planxa, mozzarella i bitxos en vinagre
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
El farcit d'aquesta quiche està fet amb salsitxa italiana crua, sense budell. Fregiu la salsitxa fins que estigui cuita, després barregeu-la amb mozzarella ratllada i pebrots cherry marinats a rodanxes. Aboqueu el farcit a la base, cobriu-la amb una barreja saborosa de crema anglesa i enforneu-la fins que estigui quallada. Feu servir una base de pastís ja feta per facilitar el procés. Deixeu refredar una mica la quiche i gaudiu de la combinació de sabors i textures del farcit tendre, el formatge enganxós, els trossos de carn i les taques de pebre agre a la base cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Pastís
- 1 congelat base de pastís diàmetre 22 cm.
Farciment
- 1 cullerada sopera de mozzarella ratllada
- 0,5 tasses de salsitxa italiana fregida esmicolada
- 1/4 tassa de pebrots cherry adobats i picats
Crema
- 1 i 1/4 tasses de nata líquida
- 1 cullerada de julivert fresc picat
- 3 ous grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, crema, kupaty (salsitxes fregides), botifarra picada, formatge mozzarella, pasta brisa, pebrot xili
Cuinar el plat segons la recepta:
- Coure la base fins que estigui mig cuita segons les instruccions del paquet. Deixar refredar una mica abans d'afegir-hi el farcit.
- Farciment:
Combineu el formatge, la salsitxa i els pebrots adobats en un bol petit i esteneu-los en una capa uniforme sobre la crosta.
Crema:
En un bol petit, bateu la nata, el julivert, els ous, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. - Aboqueu la nata sobre el farcit. Enforneu la quiche en un forn preescalfat a 175 °C (350 °F) fins que qualli, uns 35-50 minuts. Deixeu-la refredar durant almenys 30 minuts i serviu-la calenta o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
