Quesadilla amb salsitxa i pebrots dolços
Vots: 2
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 243, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 40 mg, sodi 629 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 14 racions
Calories 243, greix total 15 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 14 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 1 G., colesterol 40 mg, sodi 629 mg, sucre 3 G.
Aquestes quesadillas estan farcides de pebrots sucosos i salsitxa italiana dolça fregida, a més de tones de formatge enganxós. Són perfectes per dinar, sopar o berenar. També són ideals com a aperitiu en una festa a casa, amb salsa marinera al costat per sucar-hi. Per fer-les, necessitareu truites grans de la mida d'un burrito. Ompliu-les amb el farcit de carn, mozzarella i formatge parmesà i torreu-les en una paella fins que les truites estiguin cruixents i el formatge es fongui.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 220 g de salsitxa italiana dolça crua, sense budell
- 2 pebrots dolços (de qualsevol color), tallats a rodanxes fines
- 1 ceba petita, tallada finament
- 2 grans d'all, picats finament
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 i 1/3 cullerada sopera. salsa marinera
- 4 tortillas de blat grans (per a burritos)
- 1 paquet (220 g) de mozzarella ratllada (unes 2 cullerades soperes)
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tortilla, botifarra picada, formatge mozzarella, formatge parmesà, salsa de tomàquet, pebrot dolç, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella antiadherent gran, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta i remenant de tant en tant, fins que estigui daurada i gairebé cuita, uns 5 minuts.
- Afegiu el pebrot, la ceba, l'all, l'orenga, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre a la paella. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 15 minuts. Afegiu-hi 1/3 de tassa de salsa marinera i 1/3 d'aigua i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures estiguin lleugerament cobertes i la paella estigui gairebé seca, de 3 a 5 minuts.
- Transferiu-ho a un bol mitjà i netegeu bé la paella.
- Col·loqueu les truites sobre una superfície de treball. A un costat de cada truita, cobriu-ho amb 1/4 de tassa de mozzarella, 1/2 cullerada de parmesà, una quarta part de la barreja de carn i una altra 1/4 de tassa de mozzarella i 1/2 cullerada de parmesà. Doblegueu les truites per la meitat sobre el farcit i premeu suaument cap avall.
- Pinteu les truites amb la cullerada sopera d'oli d'oliva restant. Fregiu les quesadillas, de 2 en 1, en una paella a foc mitjà fins que estiguin daurades, uns 2 minuts per cada costat.
- Escalfeu la tassa restant de salsa marinera en una cassola petita o al microones. Talleu les quesadillas a trossos. Serviu-les amb la salsa per sucar-hi.
Categories:
Receptes similars
