Pollastre amb pebrots dolços petits al forn
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 377, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 1 G., colesterol 151 mg, sodi 590 mg, sucre 3 G.
Calories 377, greix total 20 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 4 G., fibra 1 G., colesterol 151 mg, sodi 590 mg, sucre 3 G.
Uns pebrots encantadors i acolorits es barregen amb mantega morena i formatge pecorino i es serveixen juntament amb pit de pollastre a la brasa. Aquesta recepta inclou la brasa tant dels pebrots com del pollastre, de manera que la preparació completa no triga més de 20 minuts. Perfecte per a un sopar ràpid, deliciós i saludable entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 220 g de pebrots dolços petits, sense tiges
- 1/3 tassa de formatge Pecorino Romano finament ratllat, més una mica més per servir
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- Un pessic de flocs de pebre vermell mòlt
- 8 llesques fines de pit de pollastre, d'uns 700 g
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pebrot dolç, Formatge pecorino romano, suc de llimona, flocs de pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn al mode grill, col·locant la reixeta a uns 10 cm de l'element calefactor.
- En una paella petita a foc mitjà, foneu la mantega, remenant de tant en tant, fins que comencin a formar-se taques marrons clares i a emergir una aroma de fruits secs, uns 5 minuts. Aboqueu-ho immediatament en un bol gran, raspant qualsevol tros marró del fons de la paella.
- Col·loqueu els pebrots en una sola capa sobre una safata de forn. Grilleu-los, sacsejant la safata de tant en tant, fins que estiguin lleugerament torrats i comencin a estovar-se, de 3 a 5 minuts. Transferiu-los a un bol amb la mantega tova. Afegiu-hi el formatge pecorino, el suc de llimona, les flocs de pebre, un pessic de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre i remeneu-ho suaument.
- Ruixeu una segona safata de forn amb oli. Col·loqueu les costelles de pollastre en una sola capa. Salpebreu els dos costats amb sal i pebre negre. Amaniu-les amb un raig d'oli d'oliva. Grilleu-les fins que estiguin cuites, 3-4 minuts. Repartiu el pollastre i els pebrots en quatre plats i serviu-les, empolvorades amb formatge pecorino.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
