Pa de blat de moro amb pebrots adobats
Vots: 1
Temps: 1 hora i 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 barra rodona, de 23 cm de diàmetre.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 barra rodona, de 23 cm de diàmetre.
El sabor de blat de moro d'aquest pa es complementa perfectament amb notes dolces, salades i salades, gràcies a l'addició de pebrots picants adobats i picats i una cullerada de mel. I la mantega crea una molla increïblement suau i esponjosa. El podeu coure com a magdalenes en un motlle de magdalenes o com a pastís en una paella gran de ferro colat o un motlle per a pastissos. Serviu aquest pa de blat de moro en una panera per a un sopar de festa i desapareixerà en minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de farina de blat
- 1,5 tasses de farina de blat de moro groc
- 2 culleradetes de sal gruixuda
- 0,5 tasses de sucre
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de mel
- 1 tassa de llet agra, a temperatura ambient
- 3 ous grans, a temperatura ambient
- 1 tassa de pebrots picants en vinagre picats finament, escorreguts, a temperatura ambient (com ara pepperoncini)
- 220 g de mantega sense sal, tova
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, farina de blat de moro, sucre, llevat en pols, mel, llet agra, ous, pebrot xili, pebrot jalapeño, pebrot peperoncino, mantega, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i ruixeu un motlle rodó de 25 cm o un motlle per a magdalenes de 450 ml amb esprai de cuina.
- Prepareu dos bols grans. En un, combineu la farina de blat i blat de moro, la sal, el sucre, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols. A l'altre, bateu la mel, la llet agra, els ous i el pebre.
- Feu un forat al centre de la barreja de farina i incorporeu-hi la barreja líquida. Un cop el líquid s'hagi incorporat a la massa, incorporeu-hi la mantega.
- Aboqueu la massa en un motlle o motlle per a magdalenes, omplint els forats fins a 1 cm de les vores. Enforneu al motlle durant 40-45 minuts o fins que un escuradents inserit al centre surti net. Enforneu les magdalenes durant 20-25 minuts. També podeu espolvorejar-hi una mica de cheddar ratllat per sobre abans d'enfornar-les.
Categories:
recepta / Guarnicions / Fleca / Pa casolà / / cuina americana / Duff Goldman
Receptes similars
