Amanida amb pasta, pernil i pebrots adobats
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Els flocs de pebrot vermell triturat i els pebrots pepperoncini en vinagre donen a aquest plat de pasta amb gemelli (flocs), pernil, tomàquets i api un toc picant suau que complementa perfectament la refrescant vinagreta, mentre que les fulles d'alfàbrega li donen una aroma meravellosa. Afegiu la pasta a l'amanida després que s'hagi refredat i serviu-la immediatament. És perfecte com a guarnició o com a aperitiu consistent per a una multitud.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta gemelli seca
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1/8 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- 1 escalunya petita, picada
- 110 g de pernil, tallat a tires fines
- 1 tassa de tomàquets de raïm tallats per la meitat
- 0,5 tasses d'api tallat finament
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega esquinçades
- 1/2 tassa de pebrots pepperoncini en vinagre pelats i picats
- 1 cullerada sopera d'orenga fresca picada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, pernil, tomàquets de raïm, pebrot peperoncino, api, vinagre de vi, flocs de pebre vermell, orenga, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, els flocs de pebrot vermell, l'escalunya, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
- Poseu la pasta en aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la. Transferiu-la a un bol amb el condiment.
- Afegiu el pernil, els tomàquets, l'api, l'alfàbrega, el pepperoncini i l'orenga a un bol i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. L'amanida de pasta és millor servir-la immediatament.
Categories:
Receptes similars
