Amanida de pasta i mongetes
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 424, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 6 G., colesterol 6 mg, sodi 240 mg, sucre 6 G.
Calories 424, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 55 G., fibra 6 G., colesterol 6 mg, sodi 240 mg, sucre 6 G.
Aquesta alegre amanida combina pasta de llaç bullida amb verdures de colors arc de Sant Martí: mongetes edamame verdes, blat de moro groc, pebrots vermells i pastanagues taronges fresques. Tots els ingredients es barregen en un bol, s'amaneixen amb oli d'oliva i s'espolvoregen amb formatge parmesà ratllat. Aquesta amanida abundant, saludable i vibrant és especialment apreciada pels nens, que la poden preparar ells mateixos sota la supervisió d'un adult.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta farfalle (pajarites), preferiblement integral
- 3 cullerades soperes + 1 culleradeta d'oli d'oliva verge extra
- 1 tassa de grans de blat de moro (descongelar si estan congelats)
- 1 tassa de mongetes edamame pelades (descongeleu-les si estan congelades)
- 1 pebrot vermell mitjà, tallat a daus
- 2 pastanagues mitjanes, ratllades (unes 0,5 tasses)
- 1/3 tassa de parmesà ratllat (uns 30 g)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta farfalle, mongetes d'edamame, blat de moro, pebrot dolç, pastanaga, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Cuineu la pasta segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i remeneu-la amb 1 culleradeta d'oli d'oliva per evitar que s'enganxi; deixeu-la refredar.
- En un bol gran, combineu la pasta refredada amb el blat de moro, l'edamame, el pebrot i les pastanagues. Afegiu-hi les 3 cullerades soperes d'oli d'oliva restants i remeneu-ho. Afegiu-hi el formatge parmesà i 1/4 culleradeta de sal, torneu-ho a remenar i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
