Amanida cremosa de pasta i mongetes
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta amanida utilitza tres tipus de mongetes: mongetes verdes, mongetes vermelles i cigrons. Podeu fer servir mongetes vermelles i cigrons en conserva, cosa que us facilitarà molt la feina. Abans d'afegir les mongetes verdes a l'amanida, bulliu-les en aigua bullent durant uns minuts i després esbandiu-les amb aigua freda per conservar el seu color vibrant i la seva sucositat. Combineu les mongetes amb les closques de pasta i amaniu-les amb una salsa suau i cremosa feta amb crema agra, maionesa i herbes fresques. La forma de la pasta li permet conservar els seus deliciosos sucs, maximitzant el vostre gaudi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 240 g de pasta de closques
- 1/3 tassa de maionesa
- 1/4 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 3 cullerades de crema agra
- 1,5 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1 tassa de mongetes verdes tallades i tallades a daus
- 1 tassa de cigrons en conserva, rentats
- 1 tassa de mongetes vermelles en conserva, rentades
- 1/4 tassa d'escalunyes picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, cigrons, mongetes vermelles, mongetes verdes, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu la maionesa, l'alfàbrega, el julivert, la crema agra, el suc de llimona, 0,5 culleradeta de sal i una mica de pebre negre.
- Coure les mongetes verdes en aigua bullent fins que estiguin tendres i cruixents, de 3 a 4 minuts. Escórrer les mongetes amb una escumadora en un colador i posar-les sota l'aixeta d'aigua freda per aturar la cocció. Afegir les mongetes al bol amb el condiment.
- Poseu la pasta en aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la; poseu-la en un bol amb els fesols.
- Afegiu els cigrons, les mongetes i les escalunyes al bol amb la resta d'ingredients i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust i remeneu-ho. Aquesta amanida de pasta és millor servir-la immediatament.
Categories:
Receptes similars
