Amanida amb pasta, bròquil i salsa chutney
Vots: 3
Temps: 31 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta d'amanida feta amb una barreja ja preparada de pastanagues i bròquil ratllats, pasta i chutney de mango.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 230 g de macarrons de colze (banyes buides corbades)
- 280 g de barreja de col trossejada amb bròquil i pastanagues
- 1/4 tassa de mantega de cacauet o qualsevol altra mantega de fruits secs
- 1/4 tassa de chutney de mango preparat (salsa índia agredolça de fruites i verdures)
- 1/4 culleradeta de sal, i més segons calgui
- 1/4 tassa de llet freda
- 2 cullerades de curri Madras en pols
- 2 cullerades de maionesa
- 1/4 cullerada de vinagre d'arròs
- Pebre acabat de moldre
- 1/2 tassa picada cebes verdes
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat gruixudament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, bròquil i col, curri, salsa de chutney, pastanaga, llet, maionesa, vinagre d'arròs, cebes verdes, coriandre, mango
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bullir la pasta: Poseu a bullir una olla d'aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente; escorreu-la i afegiu-hi la llet.
- Mentrestant, torreu el curri en pols en una paella petita a foc mitjà fins que s'alliberin els sabors, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi l'oli de cacauet per donar-li un color semblant al curri; deixeu-lo refredar una mica.
- Prepareu l'amaniment per a l'amanida: Barregeu la maionesa, el chutney i l'oli de curri en un bol d'amanida, remenant constantment, afegiu-hi el vinagre d'arròs, després sal i pebre negre al gust.
Afegiu-hi la barreja de col i bròquil trossejats, les cebes tendres picades i el coriandre.
Incorporeu-hi la pasta i remeneu-ho tot. Tapeu-ho i refrigereu-ho fins al moment de servir.
Categories:
Receptes similars
