Amanida de bròquil amb salsa raita
Vots: 4
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Una recepta d'amanida de col amb ceba i un amaniment meravellós. És un complement deliciós per a marinades, salses per a pasta, sofregits, salses de carn i molt més. L'amaniment també es pot utilitzar en receptes de cocció lenta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/2 tassa de iogurt natural
- 1/2 tassa de maionesa
- 2 cullerades de suc de llimona
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- 1 cullerada d'anet fresc picat
- 1 cullerada sopera de pasta d'all i gingebre (vegeu la recepta a continuació)
- 1/2 culleradeta de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 escalunya mitjana, picada
- 1/4 tassa de nabius secs (opcional, es poden substituir per llavors de magrana)
- 2 paquets (300 g) de verdures picades variades (bròquil, col, pastanagues i cebes)
- 1/2 tassa d'ametlles torrades sense pell
- 1/2 tassa de grans d'all
- 1/2 tassa de gingebre fresc (rodanxes d'1 cm)
- 1/4 cullerada d'oli de canola
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bròquil i col, col blanca, pastanaga, cebes, all, arrel de gingebre, escalunyes, iogurt, maionesa, suc de llimona, coriandre, anet, nabiu, magrana, ametlla, salsa de raita
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu tots els ingredients excepte les verdures barrejades, els nabius i les ametlles. Tasteu-ho fins que hi hagi prou condiment i ajusteu-ho al vostre gust.
Afegiu-hi les verdures picades, els nabius i les ametlles i barregeu-ho suaument. Deixeu-ho refredar abans de servir. - Pasta d'all i gingebre: Poseu l'all, el gingebre i l'oli de canola en un processador d'aliments petit. Tritureu-ho fins que es formi una pasta semillisa. Encara hi hauria d'haver alguns trossets petits, però en general hauria de semblar una pasta.
Guarda l'excés de pasta que no facis servir en un pot de vidre petit. Es conservarà a la nevera fins a 2 o 3 setmanes.
Categories:
Receptes similars
