Rotllets d'ou amb pollastre i amanida de col amb bròquil al costat
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 7 G., colesterol 45 mg, sodi 1250 mg, sucre 19 G.
Calories 470, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 68 G., fibra 7 G., colesterol 45 mg, sodi 1250 mg, sucre 19 G.
Els rotllets de primavera cruixents a l'estil xinès són una delícia segura per a qualsevol ocasió. Són tan deliciosos i deliciosos que literalment seran devorats. Els rotllets de primavera estan fets amb làmines especials de massa. Emboliqueu-los al voltant de pollastre a la brasa, que ja té un sabor picant intrigant, juntament amb coriandre i amanida de col amb un amaniment de salses i espècies asiàtiques. Els rotllets es fregeixen ràpidament en abundant oli fins que queden cruixents per fora, i a dins us espera un farcit sucós de pollastre i verdures. Submergiu-los en salsa d'ànec xinesa i gaudiu d'una barreja de sabors exòtics.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 tasses de pollastre a la brasa esfilagarsat, sense pell
- 4 cullerades. barreja d'amanida de col i bròquil (uns 200 grams)
- 0,5 tassa de coriandre fresc picat gruixudament
- 4 cebes tendres, picades
- 2 cullerades de gingebre ratllat i pelat
- 3 cullerades de salsa teriyaki
- 3 cullerades de salsa d'ànec + extra per servir
- 2 cullerades soperes d'oli vegetal + una mica més per fregir
- 8 làmines de massa de rotllets d'ou (unes 50 làmines, 15x12 cm)
- 1 llauna (400 g) de panotxa de blat de moro jove en conserva, escorreguda
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 2 taronges, tallades a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre a la brasa, col blanca, arrel de gingebre, blat de moro, salsa d'ànec, salsa teriyaki, Taronges, massa de rotllets de primavera
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el pollastre amb 2 tasses de barreja de col, 1/4 tassa de coriandre, 2 cebes tendres, gingebre, 2 cullerades de salsa teriyaki, salsa d'ànec i 1 cullerada d'oli vegetal.
- En una paella gran, escalfeu 6 mm d'oli vegetal a foc mitjà-alt, però no deixeu que fumegi. Mentrestant, poseu la barreja de pollastre al centre de cada rotlle d'ou. Fiqueu els extrems i enrotlleu-los; pinteu les vores amb aigua i premeu per segellar.
- Treballant per tandes, poseu els rotllets de primavera amb la costura cap avall a l'oli i fregiu-los, girant-los, fins que estiguin daurats, de 5 a 6 minuts. Transferiu-los a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer-los.
- En un bol gran, combineu les 2 tasses restants de la barreja de col, 1/4 de tassa de coriandre, 2 cebes tendres i blat de moro. Afegiu-hi la tassa restant de salsa teriyaki, salsa d'ànec, oli vegetal i vinagre d'arròs; remeneu-ho tot. Serviu els rotllets d'ou amb amanida de col, grills de taronja i salsa d'ànec.
Categories:
Receptes similars
