Amanida de remolatxa i col

Vots: 6

Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Remolatxa fresca ratllada i col llombarda finament tallada a trossos es mengen en una vinagreta calenta, agredolça i amb llavors de comí: ràpida, saborosa i saludable. El complement perfecte per a qualsevol plat de carn.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

220 g de remolatxa, pelada
1/4 de col llombarda petita, finament tallada (unes 2 tasses)
1 culleradeta de comí
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
2 cullerades de vinagre de vi negre
1/4 culleradeta de sucre
2 cullerades de cibulet, tallat a trossos d'1 cm.

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: remolatxa, col llombarda, vinagre de vi, comí

Cuinar el plat segons la recepta:

Ratlleu la remolatxa gruixudament en un bol gran. Afegiu-hi la col i reserveu-la.
En una paella petita a foc mitjà, escalfeu les llavors de comí, remenant fins que facin olor, 1-2 minuts. Afegiu-hi l'oli d'oliva, el vinagre i el sucre i remeneu fins que el sucre es dissolgui.