Amanida de col amb mongetes i botifarra a la brasa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 420, greix total 24 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 8 G., colesterol mg, sodi 1702 mg, sucre 9 G.
Calories 420, greix total 24 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 8 G., colesterol mg, sodi 1702 mg, sucre 9 G.
Aquest plat fàcil de fer però que sacia és perfecte per a pícnics. A casa, podeu barrejar el condiment amb mongetes en conserva i emportar-vos-el. Les mongetes marinaran i s'ompliran de sabors increïbles i vibrants mentre esteu fora de casa. I al pícnic, només heu de rostir una mica de col tallada a rodanxes gruixudes i botifarra fumada sobre les brases. A continuació, piqueu finament la col i afegiu-la a l'amanida. Serviu-ho amb botifarra tallada a rodanxes i mostassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) de mongetes d'ull negre, rentades
- 1 paquet (370 g) de botifarra fumada
- 3 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada sopera de sucre morè
- 1/4 ceba vermella petita, tallada finament
- 1 cap petit de col blanca, tallada en 8 talls
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 tassa de julivert fresc
- Mostassa marró calenta, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col blanca, mongetes d'ull negre, salsitxa
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el vinagre, el sucre morè, 2 cullerades d'aigua i 1 1/4 culleradeta de sal. Afegiu-hi els fesols en conserva i la ceba vermella, barregeu-ho bé i reserveu-ho per marinar.
- Mentrestant, preescalfeu la graella a foc mitjà. Pinteu els talls de col amb 2 cullerades d'oli d'oliva i salpebreu-los. Rostiu la salsitxa i la col, girant-les una vegada, fins que la col estigui torrada i cruixent, de 8 a 10 minuts.
- Talleu la col a trossos petits i afegiu-la a la barreja de mongetes. Afegiu-hi el julivert i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, salpebreu-ho i remeneu-ho. Repartiu-ho entre els plats. Talleu la salsitxa a rodanxes i afegiu-la a l'amanida. Serviu-ho amb mostassa.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
