Amanida de rúcula i blat de moro a la planxa
Vots: 3
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 293, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 438 mg, sucre 19 G.
Calories 293, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 0 mg, sodi 438 mg, sucre 19 G.
La ruca sucosa i picant i el blat de moro torrat, dolç i mastegable es complementen a la perfecció en aquesta amanida fresca amanida amb una vinagreta tèbia amb vinagre balsàmic, mel i aigua de flor de taronger. Afegiu-hi menta fresca i alfàbrega per donar-li un sabor vibrant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades de ratlladura de taronja
- 4 panxes de blat de moro
- 1/4 tassa de mel de flor de taronger
- 1/4 tassa de vinagre balsàmic blanc
- 3 cullerades soperes d'aigua de flor de taronger
- 3 cullerades de suc de taronja
- Un grapat d'alfàbrega fresca picada
- Un grapat de menta fresca picada
- 1 paquet de ruca rentada
- 0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
- Sal marina fina i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rúcula, blat de moro, Ratlladura de taronja, aigua de flor de taronger, vinagre balsàmic, mel, menta, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada i coeu el blat de moro. Traieu-lo de l'aigua i reserveu-lo.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà. Rostiu el blat de moro fins que estigui lleugerament daurat i els grans estiguin tendres. Deixeu-lo refredar una mica i després talleu els grans de la panotxa. En una cassola, combineu la mel, el vinagre, l'aigua de flor de taronger, la ratlladura de taronja i el suc de taronja i porteu-ho a foc lent a foc mitjà-baix. Coeu-ho a foc lent fins que el líquid espesseixi lleugerament, uns 7 minuts.
- En un bol gran, barregeu el blat de moro amb el condiment i les herbes fresques. Col·loqueu un petit munt de ruca a cada plat, ruixeu-ho amb oli d'oliva i empolseu-ho amb un pessic de sal marina i pebre negre. Afegiu-hi 2 cullerades de la barreja de blat de moro per sobre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
