Amanida de ruca amb tomàquets
Vots: 24
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La ruca fresca i saborosa combina harmoniosament amb els tomàquets dolços, i el vinagre balsàmic i l'oli d'oliva accentuen perfectament aquesta combinació de sabors. Per preparar l'amanida, feu servir tomàquets petits de diverses mides i colors i barregeu-los amb les herbes després que deixin anar els seus sucs. Unes ratlladures generoses de formatge parmesà hi afegeixen un toc de classe. Malgrat el nombre limitat d'ingredients, l'amanida és molt sucosa i plena de sabor. Serviu-la amb qualsevol plat de carn, aus o peix.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tomàquets Campari o d'un altre tipus de còctel, tallats per la meitat
- 2 tasses de tomàquets cherry grocs i/o taronges, tallats per la meitat
- 1 culleradeta de vinagre balsàmic envellit + una mica més per amanir
- 150 g de ruca (unes 8 tasses)
- 1 culleradeta d'oli d'oliva + una mica més per amanir
- Parmesà ratllat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rúcula, tomàquets cherry, vinagre balsàmic
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, barregeu els tomàquets amb vinagre balsàmic, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre. Deixeu-ho reposar uns 5 minuts perquè els tomàquets deixin anar els seus sucs. En un bol gran, barregeu la ruca amb oli d'oliva, un pessic de sal i un pessic de pebre negre mòlt.
- Col·loqueu la ruca en una safata. Afegiu-hi els tomàquets per sobre i amaniu-los amb el seu suc, després amaniu-ho amb oli d'oliva i vinagre. Empolseu-ho amb parmesà ratllat.
Categories:
Receptes similars
