Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10

La recepta d'amanida de Trisha Yearwood, preparada amb la quantitat d'ingredients indicada, serveix per a 10 persones, cosa que la converteix en l'opció perfecta per a un grup nombrós. Suggereix barrejar bròquil escaldat amb diversos ingredients, com ara bacó cruixent, panses toves i llavors de gira-sol cruixents, i deixar reposar l'amanida durant una hora perquè els sabors es barregin.

Ingredients:

• 230 g de bacó
• Sal
• 5 tasses de floretes petites de bròquil
• 1 tassa de maionesa
• 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
• 1/3 tassa de ceba picada
• 1/4 tassa de sucre
• 3/4 tassa de panses
• 1/2 tassa de llavors de gira-sol pelades

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bacó, bròquil i col, maionesa, vinagre de sidra de poma, cebes, panses, llavors de gira-sol

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Talleu el bacó a trossos petits, fregiu-lo a foc mitjà fins que estigui cruixent i poseu-lo sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés de greix.
Pas 2
• Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi el bròquil i escaldeu-lo fins que estigui lleugerament tendre i d'un verd brillant, uns 3 minuts. Escorreu-lo, esbandiu-lo amb aigua freda i assequeu-lo.
Pas 3
• En un bol d'amanida, combineu la maionesa, el vinagre, la ceba, el sucre i les panses. Afegiu-hi el bròquil i barregeu-ho bé. Refrigereu-ho durant 1 hora.
Pas 4
• Just abans de servir, afegiu-hi les llavors i els trossets de bacó. Serviu l'amanida immediatament.

Vots: 7