Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Una recepta d'acompanyament feta amb bròquil bullit i suc de llimona, aromatitzada amb all i anxoves.

Ingredients:

• 1 manat gran de bròquil, amb els florets tallats curts, les tiges pelades i tallades a rodanxes
• 3-5 filets d'anxova, picats
• 3 cullerades soperes d'oli d'oliva, més una mica per amanir
• 1 gra d'all, picat
• Un pessic de flocs de pebre vermell sec pebre
• Suc de 1/2 llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bròquil i col, Anxoves, suc de llimona, all, flocs de pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Bulliu el bròquil en aigua salada durant 5 minuts; escorreu-lo en un colador.
Pas 2
• Escalfeu les anxoves, l'all i els flocs de pebrot dolç en una paella a foc mitjà amb oli d'oliva durant 30 segons. Incorporeu-hi el bròquil, regueu-ho amb suc de llimona, salpebreu-ho i ruixeu-ho amb oli d'oliva.

Vots: 2