Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

L'estrella d'aquest inusual acompanyament d'inspiració asiàtica és la barreja d'espècies japoneses picant shichimi toragashi. Afegiu-la a la barreja de bròquil i cigrons abans de rostir-la i després escampeu-la sobre el plat acabat. És increïblement deliciós. Serviu-la amb rodanxes de llimona per amanir el bròquil rostit picant. Un acompanyament ideal per a peix.

Ingredients:

• 1 bròquil, separat en florets
• 1 llauna (430 g) de cigrons en conserva
• 0,5 culleradetes de condiment japonès shichimi toragashi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

bròquil i col, cigrons, llimona, pebrot xili

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Traieu els florets d'un bròquil. Retalleu, peleu i talleu les tiges. Barregeu-ho en una safata de forn amb 1 llauna (430 g) de cigrons rentats, 3 cullerades d'oli d'oliva, 0,5 culleradeta de shichimi toragasi i un pessic de sal.
Pas 2
• Coure en un forn preescalfat a 230 °C (450 °F), remenant una vegada, fins que el bròquil estigui daurat, de 20 a 25 minuts.
Pas 3
• Empolvoreu-ho amb 1/4 culleradeta de toragasi i serviu-ho amb rodanxes de llimona.

Vots: 5