Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Si voleu guarnir el vostre hummus per a una presentació bonica, els cigrons rostits són una gran opció. Assequeu-los bé, fregiu-los en oli d'oliva i escampeu-los sobre l'hummus en un bol. Afegiu-hi un toc de color amb herbes picades i flocs de pebre vermell.

Ingredients:

• 0,5 cullerades de tahina (pasta de sèsam)
• Suc de 2 llimones
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 1 gra d'all
• Una llauna (400 g) de cigrons en conserva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

hummus, cigrons, tahini, suc de llimona, all, julivert, flocs de pebre vermell, comí

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Tritureu la salsa de tahini amb mitja llauna de cigrons en una batedora. Escalfeu-ho al microones fins que l'hummus estigui calent. Torreu els cigrons restants en oli d'oliva; salpebreu-ho. Afegiu-hi els cigrons rostits, els flocs de pebrot vermell i el julivert picat per sobre de l'hummus. Serviu-ho amb xips de pita i bastonets de verdures fresques.
Pas 2
• salsa de tahini:
  
  En un processador d'aliments, combineu 1/2 tassa de tahini, el suc de 2 llimones, 2 culleradetes de comí mòlt i 1 gra d'all picat. Incorporeu-hi 1/2 tassa d'aigua calenta; tritureu fins que quedi una barreja homogènia.

Vots: 1