Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquesta amanida vibrant i consistent és un acompanyament ric en proteïnes, fibra i vitamines, perfecte per a l'estiu. Fàcil de preparar (les verdures picades es combinen simplement amb cigrons en conserva en una vinagreta àcida) i captiva pel contrast de cigrons tendres, gairebé cremosos, i verdures cruixents i sucoses.

Ingredients:

• 2 llaunes de cigrons de 425 g, rentats
• 1 ceba vermella petita, picada finament
• 1 pebrot vermell petit, picat finament
• Diverses tiges d'api, picades finament
• 1 gra d'all, aixafat o ratllat, i mòlt fins a formar una pasta amb sal
• 0,5 culleradetes de flocs de pebre vermell
• 2 cullerades de romaní picat finament, unes branquetes
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cigrons, pebrot dolç, ceba vermella, vinagre de vi, api, romaní

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu els cigrons amb la ceba, el pebrot, l'api, l'all, els flocs de pebrot vermell i el romaní.
Pas 2
• Condimenteu l'amanida amb vinagre i oli vegetal, sal i pebre al gust.

Vots: 7