Receptes Plats principals Cereals, llegums Pasta Verdures, bolets

Pasta Orecchiette amb herbes, cigrons i ricotta

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Si no teniu pasta orecchiette, qualsevol pasta de mida similar us servirà. Combina de meravella amb cigrons i tomàquets cherry en aquest deliciós plat, ple de verdures saludables i abundants. L'ingredient secret d'aquesta pasta és la ratlladura de llimona. Li afegeix un sabor refrescant i distintiu.

Valor nutricional per ració:
Calories 640, greix total 28 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 9 G., colesterol 16 mg, sodi 887 mg, sucre 2 G.

Ingredients:

450 g de pasta orecchiette o altra pasta curta
0,5 tasses d'oli d'oliva
2 grans d'all, aixafats
340 g de bledes o mostassa
340 g de fulles d'espinacs tendres
1 llauna (425 g) de cigrons en conserva, rentats
2 tasses de tomàquets cherry o de raïm petits
220 gr. d'amanida de ricotta esmicolada
2 culleradetes de ratlladura de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta orecchiette, bleda, espinacs, cigrons, tomàquets de raïm, ratlladura de llimona, formatge ricotta

Recomanem

10 còctels clàssics de xampany

97 millors aperitius per a Cap d'Any i Nadal

Postres de Cap d'Any, 31 receptes

31 receptes increïbles per al sopar de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a les vacances de Cap d'Any

64 receptes de còctels i begudes per a la nit de Cap d'Any

88 millors receptes de dolços i postres per a les vacances de Cap d'Any

88 millors receptes de pastissos i postres dolços

50 receptes ràpides i fàcils per a les vacances de Cap d'Any

50 receptes ràpides i fàcils per a plats de Cap d'Any

Preparació:

Pas 1

Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada a foc fort. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 8-10 minuts. Aboqueu-hi aproximadament 1 tassa del líquid de cocció i escorreu la pasta en un colador.

Pas 2

Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que estigui fragant i lleugerament daurat, uns 2 minuts. Traieu l'all amb una escumadora i llenceu-lo.

Pas 3

Afegiu-hi les bledes i salteu-les fins que s'assequin. Afegiu-hi els espinacs a tandes i cuineu-los fins que s'assequin. Afegiu-hi els cigrons i els tomàquets i cuineu-los durant 5 minuts. Apagueu el foc. Afegiu-hi la pasta, la meitat del formatge i la ratlladura de llimona. Remeneu-ho bé i, si cal, diluïu la salsa amb una mica d'aigua de la pasta.

Pas 4