Pasta orecchiette amb embotit picant
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 571, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 5 G., colesterol 40 mg, sodi 809 mg, sucre - G.
Calories 571, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 73 G., fibra 5 G., colesterol 40 mg, sodi 809 mg, sucre - G.
Pasta Orecchiette amb salsitxa picant - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 350 g de pasta orecchiette
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 230 g frescos salsitxes de xoriço o altres salsitxes picants per fregir, treure la closca
- 2 cebes tendres, tallades a rodanxes
- 2 grans d'all, tallats finament
- 230 g de xampinyons frescos, tallats a rodanxes
- Sal i pebre acabat de moldre
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 1/2 cullerada lleugerament salada brou de pollastre
- 1/2 cullerada de formatge parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta orecchiette, kupaty (salsitxes fregides), xoriço, cebes verdes, all, xampinyons, tomàquets cherry, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta orecchiette i cuineu-la durant el temps indicat al paquet. Reserveu 1 tassa de brou per a la salsa i descarteu el líquid restant.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent-la amb una cullera de fusta, fins que comenci a daurar-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi les cebes tendres i cuineu-les fins que estiguin toves, uns 3 minuts més. Afegiu-hi l'all, els xampinyons, 1/2 culleradeta de sal i pebre al gust i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que els xampinyons comencin a daurar-se, uns 3 minuts més. Afegiu-hi els tomàquets cherry i continueu la cocció fins que s'estovin lleugerament, uns 3 minuts més.
- Afegiu el brou a la paella i continueu la cocció a foc lent durant un minut més. Afegiu la pasta orecchiette i el formatge a la salsa, salpebreu-ho al gust. Repartiu la pasta en bols, ruixeu-la amb oli d'oliva i empolseu-la amb abundant formatge i cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
