Jambalaya amb gambes i salsitxa
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Jambalaya amb gambes i salsitxa: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Jambalaya
- 250-350 g de gambes fresques, pelades
- 250 g de botifarra fumada, tallada a rodanxes
- 2,5 tasses d'aigua
- 400 g de tomàquets a daus
- 250 g de salsa de tomàquet
Arròs fragant
- 1 tassa d'arròs de gra llarg
- 3 cullerades soperes de ceba seca
- 1 cullerada sopera de julivert sec
- 1 cullerada de brou granulat
- 1/2 culleradeta de fulles seques de farigola
- 1/2 culleradeta de pols d'all
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 fulla de llorer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, salsitxa, arròs de gra llarg, all en pols, pebre de caiena mòlt, fulla de llorer, farigola, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola, combineu la barreja de jambalaya, l'aigua, els tomàquets, la salsa de tomàquet i la salsitxa fumada. Porteu la barreja a ebullició. Tapeu-la, reduïu el foc i deixeu-la coure a foc lent durant 20 minuts.
- Afegiu-hi les gambes i cuineu-les durant 5-7 minuts més, o fins que les gambes estiguin rosades.
El vi Riesling acompanyaria bé aquest plat.
Barreja de jambalaya:
En un bol petit, combineu l'arròs, la ceba, el julivert, els grànuls de brou, la farigola, l'all en pols, el pebre negre, el pebre de caiena, la sal i la fulla de llorer. Poseu-ho en una bossa de plàstic. Guardeu-ho en un recipient hermètic.
Categories:
Receptes similars
