Entrepà de Jambalaya de porc
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 entrepans
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 2 entrepans
Entrepà de jambalaya de porc: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de bacó, tallat a daus
- 450 g de llom de porc, tallat a daus
- 450 g de salsitxa fumada, tallada a rodanxes
- 230 grams. salsitxes andouille, tallat a rodanxes
- 1 ceba vermella, picada
- 1 tassa de pebrot vermell tallat finament
- 450 g de cuixes de pollastre desossades, tallades a daus
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 2 grans d'all, picats
- 1/4 tassa de fulles de julivert picades
- 3/4 de tassa més 1/4 de tassa de ceba tendra picada
- 2 culleradetes de pebre de caiena, o al gust
- 1/2 tassa d'aigua
- 2 pans pa de massa mare
- 450 g de formatge Havarti, tallat a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, porc, salsitxa andouille, cuixes de pollastre, Formatge Havarti, pebrot dolç, api, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 100 °C.
En una olla gran de ferro colat o una paella pesada, fregiu el bacó a foc mitjà-alt fins que estigui cruixent i el greix s'hagi fos. Traieu el bacó i eixugueu-lo amb paper absorbent.
Afegiu la carn de porc a la paella amb el greix de cansalada i cuineu-la a foc mitjà-alt fins que estigui daurada per tots els costats, uns 5-6 minuts. Afegiu-hi la salsitxa, la ceba i el pebrot. Cuineu-ho fins que la ceba estigui translúcida. - A continuació, afegiu-hi el pollastre, l'api, l'all, el julivert i 3/4 de tassa de ceba tendra picada. Cuineu-ho fins que el pollastre estigui ben cuit, de 5 a 7 minuts. Afegiu-hi el pebre de caiena i salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi l'aigua, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora.
Talleu el pa al llarg i poseu-lo al forn perquè es torri lleugerament.
Aboqueu una mica de la barreja de porc sobre el pa, cobriu-ho amb llesques de formatge, el bacó restant i les cebes tendres, i cobriu-ho amb l'altre tros de pa. Serviu immediatament.
Categories:
recepta / Menjar ràpid / Entrepans / Aperitius / Entrepans / / cuina americana / cuina cajun / Guy Fieri
Receptes similars
