Entrepà de porc marinat amb te
Vots: 1
Temps: 8 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 1390, greix total 101 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 82 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sodi 1516 mg, sucre 8 G.
Calories 1390, greix total 101 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 38 G., hidrats de carboni 82 G., fibra 4 G., colesterol 79 mg, sodi 1516 mg, sucre 8 G.
Marineu les costelles de porc en te negre dolç, després arrebosseu-les amb farina i fregiu-les fins que estiguin cruixents. La carn queda sucosa, tendra i deliciosament saborosa. Col·loqueu les costelles en panets amb fulles d'enciam, tomàquets i cebes vermelles i gaudiu d'un deliciós i abundant entrepà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 costelles de porc naturals desossades de 110 g cadascuna.
- 4 tasses de te acabat de fer, endolcit al gust, fred o a temperatura ambient
- Oli vegetal per fregir
- 2 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de pebre negre acabat de moldre
- 2 culleradetes de sal condimentada
- 1 culleradeta d'all picat
- 1 tassa de llet
- 4 panets d'hamburguesa grans
- 4 rodanxes de tomàquet
- 4 tasses de ceba vermella
- Fulles d'enciam, per servir
- Qualsevol salsa i guarnició
- Equipament especialtermòmetre de greix profund
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, panets d'hamburguesa, ceba vermella, enciam de fulla, tomàquets, llet, sal amb espècies
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les costelles de porc, una per una, entre 2 làmines de film transparent i colpegeu-les amb la part plana d'un mall de carn fins a obtenir un gruix de 0,5 cm. Aboqueu el te dolç sobre la carn de porc al recipient, tapeu-la i refrigereu-la durant almenys 6 hores o tota la nit.
- Aboqueu 2,5 cm d'oli vegetal en una paella gran de fons gruixut (o feu servir una fregidora). Escalfeu l'oli a foc mitjà-alt fins a 160 °C.
- Mentrestant, combineu la farina, el pebre, la sal i l'all en un bol poc profund o un plat. Aboqueu-hi la llet. Traieu les costelles de porc del te i llenceu-lo. Submergiu les costelles de porc en la llet i, a continuació, arrebosseu-les per la farina condimentada, cobrint-les completament.
- Fregiu-les fins que estiguin daurades i cuites, uns 3 minuts per cada costat. Transferiu-les a paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.
- Col·loqueu les costelles de porc a les meitats inferiors dels panets i cobriu cada ració amb tomàquets, cebes i enciam. Cobriu amb les meitats superiors dels panets i serviu amb salses.
Categories:
Receptes similars
