Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Recepta detallada de sopa amb fotos.

Ingredients:

• 3 tasses de pollastre rostit esmicolat (sense pell; aproximadament 340 g)
• 2 cullerades. oli de coco
• 1 arrel (d'uns 7 cm) de gingebre, pelada i tallada a rodanxes
• 4 grans d'all, tallats finament
• 1 nap gran (uns 300 g), pelat i tallat a daus d'aproximadament 1 cm de mida.
• 2 tasses de kale ratllat
• 2 culleradetes de cúrcuma mòlta
• Sal i pebre negre acabat de moldre
• 4 tasses de brou de pollastre
• 1 llauna (420 g) de cigrons en conserva; escorreu-los i esbandiu-los
• Suc de llimona, al gust
• Pans naan integrals calents, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cigrons, pollastre a la brasa, nap, col arrissada, llet de coco, arrel de gingebre, all, suc de llimona, pa naan, cúrcuma

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli de coco en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el gingebre i l'all; cuineu-ho durant 3 minuts, fins que el gingebre s'estovi i l'all canviï de color. Afegiu-hi els naps i la col arrissada i cuineu-ho, remenant de tant en tant, durant uns 4 minuts més, fins que les fulles de col arrissada comencin a marcir-se.
Pas 2
• Afegiu-hi la cúrcuma i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre; barregeu-ho bé. Afegiu-hi el brou de pollastre i 3 tasses d'aigua. Porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 10 minuts, fins que els naps estiguin tendres.
Pas 3
• Afegiu els cigrons i el pollastre a la paella. Augmenteu el foc i porteu la sopa a ebullició. Coeu-la durant 5 minuts més. Salpebreu-la i afegiu-hi suc de llimona al gust. Serviu-la amb cereals integrals. pans naan.

Vots: 1