Hummus senzill

Vots: 2

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Quantitat: 2 i 3/4 cullerades.

Valor nutricional per ració:

Calories 172, greix total 9 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sodi 270 mg, sucre 1 G.

Aquesta recepta d'hummus d'Ina Garten no requereix cocció. Només necessiteu un robot de cuina, 10 minuts del vostre temps i ingredients bàsics que trobareu al rebost: cigrons en conserva, tahini, all, suc de llimona i un raig de salsa picant. El sabor és ric i intens. Serviu l'hummus com a aperitiu, guarnit amb verdures fresques i galetes per sucar-hi. O bé, unteu-lo sobre pa per obtenir un entrepà saludable.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 grans d'all
2 tasses de cigrons en conserva, escorreguts però no descartats
1,5 culleradetes de sal gruixuda
1/3 cullerada de pasta de tahini amb sèsam
6 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer (2 llimones)
2 cullerades soperes d'aigua o líquid de cigrons
8 gotes de salsa picant

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: all, cigrons, tahini, suc de llimona, salsa picant

Cuinar el plat segons la recepta:

Engegueu un robot de cuina amb una fulla d'acer i deixeu caure l'all al tub d'alimentació. Piqueu-lo i, a continuació, afegiu-hi la resta d'ingredients i tritureu-ho fins que es formi un puré gruixut. Tasteu-ho, rectifiqueu el condiment si cal i serviu l'hummus fred o a temperatura ambient.

Categories: