Hummus d'edamame
Vots: 8
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 5 (1/4 de tassa)
Complexitat: fàcilment
Racions: 5 (1/4 de tassa)
Valor nutricional per ració:
Calories 52, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 2 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 52, greix total 4 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 2 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'ingredient principal de l'hummus de Food Network Kitchens és la pasta de sèsam, que dóna a la salsa la seva consistència sedosa inigualable. Com que està fet amb mongetes d'edamame joves congelades, el temps de cocció es redueix a només uns minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 225 g (unes 1,5 tasses) de pebrots congelats i pelats mongetes d'edamame (soja verda)
- 1/4 cullerada de pasta de tahini amb sèsam
- 1/4 de tassa d'aigua
- 1/2 culleradeta de ratlladura de llimona finament
- Suc d'1 llimona (unes 3 cullerades soperes)
- 1 gra d'all aixafat
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 1/4 culleradeta de coriandre mòlt
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de fulles de julivert fresc picades
- Suggeriments de presentació: rodanxes de cogombre, api, olives
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes d'edamame, sèsam, suc de llimona, ratlladura de llimona, all, cogombres, api, oliva, comí, coriandre, julivert, hummus
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bulliu els fesols en aigua salada durant 4-5 minuts o escalfeu-los al microones, tapats, durant 2-3 minuts.
- En un processador d'aliments, tritureu els edamame, la pasta de sèsam, el suc i la ratlladura de llimona, l'all, la sal, el comí i el coriandre fins que quedi un puré suau. Amb el processador en marxa, aboqueu-hi lentament 2 cullerades d'oli d'oliva i tritureu-ho bé.
- Transferiu-ho a un bol petit, afegiu-hi el julivert i amaniu-ho amb la resta d'oli. Serviu-ho amb les verdures proporcionades o refrigereu-ho, tapeu-ho i guardeu-ho fins a 1 dia.
Us oferim una recepta hummus de cigrons cuit a la cassola de cocció lenta.
Categories:
Receptes similars
