Salsa picant de mongetes edamame amb gingebre i llet de coco
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Si esteu preparant un sopar d'inspiració asiàtica, oferiu aquesta salsa espessa d'edamame com a aperitiu. La llet de coco, el gingebre fresc, el suc de llima i la salsa Sriracha li donen un sabor complex amb notes picants, àcides i dolces. La salsa es pot servir immediatament, però serà encara més deliciosa després de refrigerar-la. Col·loqueu-hi galetes d'arròs i verdures tallades al voltant per sucar-hi i serviu-la.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 paquet (340 g) de mongetes d'edamame pelades i congelades
- 3/4 de tassa de llet de coco
- 1 ceba tendra, picada gruixudament
- 2 culleradetes de gingebre pelat ratllat
- 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
- 4-6 culleradetes de salsa Sriracha + una mica més per servir
- Galetes d'arròs, per sucar-hi
- Pèsols de neu, raves, cogombres i bastonets de pastanaga, per sucar-hi
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes d'edamame, llet de coco, cebes verdes, arrel de gingebre, suc de llima, salsa sriracha, galetes, pèsols de sucre, rave, cogombres, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola mitjana amb aigua i afegiu-hi un pessic generós de sal. Afegiu-hi els edamame i cuineu-los fins que estiguin tendres i d'un verd brillant, uns 5 minuts. Escorreu-los i refredeu-los sota l'aixeta d'aigua freda; torneu-los a escórrer. Transferiu els edamame al bol d'un processador d'aliments i afegiu-hi la llet de coco, les cebes tendres, el gingebre, el suc de llima, 4 culleradetes de salsa Sriracha, 1 culleradeta de sal i 1/4 de tassa d'aigua. Processeu-ho fins que quedi suau, aproximadament 1 minut. Tasteu la salsa i ajusteu-hi la sal si cal, i després afegiu-hi les 2 culleradetes restants de salsa Sriracha. Serviu-ho immediatament o tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu-ho fins a 1 dia. Transferiu la salsa a un bol i amaniu-la amb salsa Sriracha. Serviu-ho amb galetes d'arròs i verdures per sucar-hi.
Nota:
Els edamame són més ferms que la majoria dels altres tipus de mongetes i produeixen una pasta espessa. Si preferiu una salsa molt suau, coleu-la amb un colador després de triturar-la.
Categories:
Receptes similars
