Sopa freda amb plàtans i llet de coco "Che chuoi"
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Sopa freda amb plàtans i llet de coco "Che Chuoi": una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,5 plàtans madurs, pelats i tallats a daus
- 100 g de síndria a daus
- 100 g de meló a daus
- 200 ml de prunes de litxi xineses en conserva, escorregudes i tallades per la meitat
- 1 tassa de llet de coco sense sucre en conserva
- 1 tassa de nata
- 1/2 tassa de sucre
- 1 beina de vainilla, sense llavors
- 2 tiges llimona, traieu les tiges dures i talleu la resta
- Un pessic de sal marina gruixuda
- 1/4 tassa de grans de tapioca brasilera (un midó obtingut de l'arrel de la iuca) per remullar
- Ratlladura i suc d'1 llima
- Llavors de sèsam torrades i fulles de menta per guarnir
- Xarop d'auró al gust
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, plàtans, meló, prunes, llet de coco, crema, beina de vainilla, llimona, flocs de sal marina, suc de llima, xarop d'auró, menta, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir a foc lent la llet de coco i 1 tassa de nata en una cassola petita. Baixeu el foc a mig-baix, afegiu-hi les perles de tapioca, el sucre i la sal i deixeu-les coure fins que siguin translúcides, uns 30 minuts.
- Poseu les llavors de vainilla en una cassola i tritureu-les amb un batedor de mà. Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi el suc de llima i la citronel·la i torneu-ho a triturar fins que quedi una barreja homogènia. Coleu-ho amb un colador de malla fina i poseu-ho a la cassola amb la tapioca cuita. Afegiu-hi el plàtan i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.
- Afegeix xarop d'auró al gust i barrejar bé. Deixar refredar i refrigerar, tapat, durant almenys 2 hores.
Repartiu la fruita entre les racions, aboqueu-hi la sopa freda i serviu-la empolvorada amb ratlladura de llima, menta i llavors de sèsam.
Categories:
Receptes similars
