Hummus amb pesto verd i vermell
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 287, greix total 23 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 4 mg, sodi 329 mg, sucre 1 G.
Calories 287, greix total 23 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 14 G., fibra 4 G., colesterol 4 mg, sodi 329 mg, sucre 1 G.
El pesto i l'hummus són dues de les salses per a festes més populars. Aquesta recepta combina hummus amb dos tipus diferents de pesto casolà (vermell i verd) per crear un aperitiu vibrant i deliciós per a qualsevol ocasió. Per donar-li un toc final, remena suaument l'hummus verd i vermell per crear un símbol del yin i el yang. Serveix-ho amb xips de pita per sucar-hi.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de tomàquets secs en oli (60 g)
- 6 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per servir
- 1/4 cullerada de parmesà ratllat
- 2 cullerades de pinyons
- 2 grans d'all petits
- 1 cullerada sopera d'hummus preparat
- 1 tassa de fulles fresques d'alfàbrega
- Flocons de sal marina, com la Maldon, per servir
- Xips de pita, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: hummus, tomàquets secs al sol, formatge parmesà, pinyons, alfàbrega, xips de pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els tomàquets secs, 3 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de parmesà, 1 cullerada de pinyons i 1 gra d'all en un processador d'aliments. Tritureu-ho, raspant els costats del bol segons calgui amb una espàtula de goma, fins que es formi una pasta suau, aproximadament 1 minut. Salpebreu-ho amb sal gruixuda i pebre negre. Afegiu-hi 1/2 tassa d'hummus i tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu l'hummus i el pesto vermell a un bol petit. Renteu el bol i la fulla del processador d'aliments.
- Poseu les fulles d'alfàbrega, les 3 cullerades d'oli d'oliva restants, 2 cullerades de parmesà, 1 cullerada de pinyons i 1 gra d'all en un processador d'aliments. Tritureu-ho, raspant els costats del bol segons calgui amb una espàtula de goma, fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi la 1/2 tassa d'hummus restant i tritureu-ho fins que quedi suau. Transferiu l'hummus i el pesto verd a un bol a part.
- Per servir, poseu amb cura l'hummus vermell a la meitat d'un bol i l'hummus verd a l'altra meitat. Allisar la superfície de cada hummus amb el dors d'una cullera i després incorporar suaument l'hummus verd al vermell. Ruixar amb oli d'oliva i salpebrar. Servir amb xips de pita.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
