Amanida de gambes amb pasta, cogombres i tomàquets
Vots: 8
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
En només 25 minuts, ja estarà a punt un plat de dinar ric amb gust de gambes, fet amb pasta, tomàquets de raïm vibrants, cogombres i un amaniment de llimona i anet.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g (16-20 unitats) de gambes pelades i destripades (sense cues)
- 450 g de pasta en espiral
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 tasses de cogombre llarg sense llavors tallat a daus
- 5 llimones, tallades per la meitat
- 2 culleradetes de mel
- 1 tassa d'anet fresc (fulles picades, guardar les tiges)
- 1/2 tassa d'oli d'oliva verge extra
- Sal gruixuda i pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, gambes, tomàquets de raïm, cogombres, anet, mel, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el suc de 3 llimones, la mel i l'anet picat. Incorporeu-hi lentament l'oli d'oliva remenant fins que el condiment emulsioni. Salpebreu-ho.
- Poseu a bullir una cassola gran amb aigua. Afegiu-hi el suc de les 2 llimones restants, les tiges d'anet i 1/2 tassa de sal. Afegiu-hi les gambes i cuineu-les fins que estiguin rosades i cuites, de 3 a 4 minuts. Traieu les gambes amb una escumadora i poseu-les en un bol amb el condiment. Remeneu-ho tot.
- Torneu a bullir el líquid de les gambes. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, de 9 a 10 minuts. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per aturar la cocció i deixar-la refredar. Traieu les tiges d'anet.
Afegiu la pasta, els tomàquets i els cogombres al bol amb les gambes i barregeu-ho bé. Salpebreu-ho.
Categories:
Receptes similars
