Amanida Cèsar amb pollastre i pasta
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 318, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sodi 379 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 318, greix total 14 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 16 G., hidrats de carboni 32 G., fibra 2 G., colesterol 41 mg, sodi 379 mg, sucre 3 G.
La pasta penne fa que una amanida Cèsar clàssica sigui més abundant i deliciosa per als nens que adoren la pasta. El pit de pollastre a la planxa (o pollastre a la planxa) hi afegeix encara més sabor. Barregeu la pasta cuita amb pollastre a rodanxes, enciam romà sucós i tomàquets en un amaniment de parmesà vellutat i serviu immediatament.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de parmesà
- 1/4 tassa de crema agra
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta d'all finament ratllat
- 220 g de pasta penne (amb plomes)
- 1 pit de pollastre de 220 g, sense pell ni os
- 1,5 culleradetes d'oli d'oliva + una mica més per greixar la graella
- 1,5 cullerades d'enciam romà ratllat
- 1/4 tassa de tija d'api picada finament
- 2 tomàquets mitjans, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: maionesa, formatge parmesà, crema agra, suc de llimona, salsa Worcestershire, all, pasta penne, pits de pollastre, enciam romà, api, tomàquets
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu la maionesa, el parmesà, la crema agra, el suc de llimona, la salsa Worcestershire, l'all, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda corrent per refredar-la. Transferiu-la a un bol amb el condiment i reserveu-la.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt. Salpebreu els pits de pollastre amb sal i pebre negre. Unteu lleugerament la graella o la paella amb oli d'oliva. Grilleu el pollastre, girant-lo una vegada, fins que apareguin marques de la graella i la temperatura interna arribi als 74 °C en un termòmetre de carn, uns 7 minuts per cada costat. Transferiu-lo a una taula de tallar i deixeu-lo reposar durant 5 minuts, després talleu els pits a trossos d'1,5 cm.
- Afegiu el pollastre a la planxa, l'enciam ratllat, l'api i els tomàquets al bol amb la pasta i el condiment i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. L'amanida de pasta és millor servir-la immediatament.
Categories:
Receptes similars
