Amanida César amb pasta fusilli i formatge
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Transforma una amanida Cèsar tradicional d'un aperitiu lleuger en un àpat abundant farcint-la amb pasta fusilli cuita i blat de moro baby. Fulles d'enciam esquinçades es barregen amb blat de moro fresc, macarrons i crostons cruixents, tot cobert amb un deliciós amaniment fermentat amb abundant formatge parmesà. El seu sabor formatjós i lleugerament àcid i la seva textura cremosa complementen perfectament tots els altres components del plat, cosa que la converteix en un acompanyament ideal per a pollastre o gambes a la brasa, depenent de la teva preferència d'amanida Cèsar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
amanida
- 2 cors d'enciam romà, tallats a trossos d'1 cm.
- 2 panxos de blat de moro, sense grans
- 200 g de pasta fusilli multicolor, cuita i refredada
Crostons
- 3 tasses de pa d'ahir, tallat a daus de 0,8 cm.
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 cullerades de parmesà acabat de ratllar
- 1/4 culleradeta de sal
Reabasteciment
- 1 cullerada sopera de parmesà acabat de ratllar
- 0,5 tasses de iogurt o kéfir baix en greix
- 1/4 tassa de iogurt grec baix en greix
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 0,5 culleradetes de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 2 grans d'all, aixafats i pelats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, enciam romà, blat de moro, formatge parmesà, torrada
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- CrostonsEn una petita safata de forn amb vores, barregeu els daus de pa amb oli d'oliva, formatge parmesà i sal. Enforneu fins que estiguin daurats, uns 15 minuts.
- ReabastecimentMentrestant, en un bol gran, combineu el formatge parmesà, el sèrum de llet, el iogurt, l'oli d'oliva, la sal, el pebre i l'all. Deixeu-ho reposar durant 5 minuts perquè els sabors es barregin.
- Traieu els grans d'all del condiment i llenceu-los. Afegiu l'enciam, el blat de moro, la pasta i els crostons al bol amb el condiment. Remeneu-ho bé per cobrir tots els ingredients.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
