Carbassó a la planxa amb deliciosa sal de llimona
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Abans de rostir-los, marineu els carbassons, tallats a bastonets llargs, durant uns minuts en una barreja d'oli d'oliva, sal, pebre negre, ratlladura de llimona i suc. Un cop cuits i cruixents, empolseu-los amb un toc de sal i ratlladura de llimona. Aquest condiment infon a les verdures un sabor meravellós i refrescant i es pot utilitzar amb altres verdures a més de carbassó. Serviu els carbassons amb sal de llimona com a guarnició amb peix, pollastre o pasta, o com a aperitiu independent amb vi blanc i altres begudes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 carbassons mitjans
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- Ratlladura de 3 llimones (unes 3 cullerades soperes) + suc de 2 llimones
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, ratlladura de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Retalla les puntes dels carbassons i talla'ls longitudinalment en quarts. Posa'ls en una bossa de plàstic resellable molt gran (o dues bosses de mida normal). Aboca-hi l'oli d'oliva, després afegeix 1 culleradeta de sal, 1 culleradeta de pebre negre, 1 cullerada de ratlladura de llimona i suc de llimona. Tanca la bossa i remena-ho tot a dins per cobrir els carbassons. Deixa-ho marinar durant 15-20 minuts.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà. Grilleu els carbassons, girant-los de tant en tant, fins que estiguin tendres, amb compte de no daurar-los, durant 12-15 minuts. Transferiu els carbassons cuits a un plat.
- Poseu la pell de llimona restant en una taula de tallar i empolseu-hi 1 cullerada de sal. Piqueu la pell i la sal amb un ganivet per crear sal de llimona. Afegiu-hi més sal si cal. Empolseu el carbassó fregit amb sal de llimona.
Categories:
Receptes similars
