Rodanxes de carbassó fregit
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Deixeu-vos tenyir de delicioses rodanxes de carbassó cobertes amb una crosta cruixent de formatge. Amb una salsa de maionesa per sucar-hi, són un aperitiu perfecte per a reunions d'amics o per a una nit veient un partit. A més, són molt més saludables que les patates fregides o les patates fregides tradicionals. No cal pelar el carbassó; simplement talleu-lo a rodanxes del mateix gruix, submergiu-lo en la massa, arrebosseu-lo amb una barreja de pa ratllat i formatge i fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui daurat. Per a una salsa refrescant, barregeu la maionesa amb julivert picat i suc de llimona al gust.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de farina
- 0,5 tasses de maizena
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1 tassa d'aigua
- 1 ou
- 2 tasses de pa ratllat
- 0,5 tassa de formatge pecorino ratllat
- 2 carbassons grans, tallats a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- Maionesa barrejada amb julivert picat i suc de llimona
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, midó, ous, pa ratllat, Formatge pecorino romano, carbassó, maionesa, julivert, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, combineu 0,5 tasses de farina i midó de blat de moro, 0,5 culleradetes de sal gruixuda, 1 tassa d'aigua i 1 ou. En un altre bol, combineu 2 tasses de pa ratllat amb 0,5 tassa de pecorino ratllat.
- Talleu 2 carbassons grans a rodanxes de 0,5 cm de gruix; submergiu-los en la massa i després enrotlleu-los. pa ratllat.
- Fregiu-les en 1 cm d'oli vegetal preescalfat a 175 °C (350 °F) fins que estiguin daurades, uns 3 minuts per cada costat. Transferiu-les a paper absorbent per escórrer l'excés d'oli i empolseu-les amb sal i pebre negre. Serviu-les amb maionesa barrejada amb julivert picat i suc de llimona.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
