Pits de pollastre a l'estil xinès sobre fulles d'enciam
Vots: 2
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els pits de pollastre es serveixen en un plat amb fulles d'enciam i rodanxes de taronja, així que tothom pot fer un aperitiu a taula!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses (o 4 grapats) de bolets shiitake crus
- 500-700 g de pit o filet de pollastre tallat finament
- 2 cullerades d'oli vegetal o de cacauet
- Sal gruixuda i pebre negre
- 3 grans d'all picats
- Un parell de centímetres d'arrel de gingebre finament picada o ratllada
- Ratlladura d'1 taronja
- Mig pebrot vermell - s'ha de tallar a daus petits
- 150-200 g de castanyes en vinagre (escorreu-les i talleu-les a rodanxes)
- 3 cebes tendres
- 3 cullerades de salsa hoisin (salsa barbacoa xinesa especial)
- Mitja cabeça gran d'enciam iceberg, tallada en quarts i sense cor
- Rodanxes de taronja per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bolets shiitake, pits de pollastre, all, arrel de gingebre, Taronges, pebrot dolç, castanyes, cebes verdes, salsa hoisin, enciam iceberg
Cuinar el plat segons la recepta:
- Primer, talleu les tiges dures dels bolets i talleu-los a rodanxes. Talleu el pollastre a trossos petits.
- A continuació, escalfeu una paella o wok gran i afegiu-hi oli. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el pollastre i fregiu-lo durant un minut o dos, remenant constantment.
- Afegiu els bolets a la paella i cuineu-los un parell de minuts més. Salpebreu-los al gust i afegiu-hi el gingebre i l'all. Deixeu-ho coure durant dos o tres minuts. Per a un sabor més saborós, afegiu-hi flocs de pebrot vermell, castanyes en vinagre, ratlladura i cebes tendres. Continueu la cocció, remenant constantment. A continuació, aboqueu-hi la salsa hoisin uniformement.
- Serviu el pollastre amb verdures en una safata. fulles d'enciam i rodanxes de taronja. Per servir, poseu una cullerada del farcit a cada fulla d'enciam i espremeu-hi el suc de les rodanxes de taronja.
Bon profit!
Categories:
Receptes similars
