Pits de pollastre fregits amb glaça de poma
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 553, greix total 24 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 2 G., colesterol 119 mg, sodi 373 mg, sucre G.
Calories 553, greix total 24 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 42 G., hidrats de carboni 44 G., fibra 2 G., colesterol 119 mg, sodi 373 mg, sucre G.
Pits de pollastre fregits amb glacejat de poma: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de pits de pollastre amb os, tallats a trossos grans
- Sal
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 pomes (1 vermella, 1 verda), sense cor i tallades a rodanxes
- 8 escalunyes mitjanes, tallades en quarts
- 1/4 tassa de fulles de sàlvia fresca
- 1/2 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 1/4 de tassa xarop d'auró
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, pomes, vinagre de sidra de poma, xarop d'auró, sàlvia, escalunyes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aixafeu els pits de pollastre i salpebreu-los. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran. Afegiu-hi els pits de pollastre, amb la pell cap avall, i fregiu-los a foc fort fins que estiguin daurats, uns 5 minuts.
- Gireu els pits de pollastre i afegiu-hi les pomes, les escalunyes i la sàlvia. Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 5 minuts més. Transferiu els pits de pollastre a una safata i continueu la cocció, remenant, amb les pomes i les escalunyes, durant uns 2 minuts més.
- Mentrestant, prepareu el glaçat: En un bol, barregeu el brou de pollastre, el xarop d'auró, el vinagre i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu la barreja a la paella amb les pomes i les cebes, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts. Torneu a posar els pits de pollastre a la paella i cuineu-los, girant-los, durant uns 2 minuts més.
Recepta clàssica de salsa de gall dindi
Categories:
Receptes similars
