Cuixes de pollastre amb glacejat de poma
Vots: 15
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 450, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 6 G., colesterol 15 mg, sodi 780 mg, sucre 3 G.
Calories 450, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 65 G., fibra 6 G., colesterol 15 mg, sodi 780 mg, sucre 3 G.
Cuixes de pollastre amb glacejat de poma: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 12 cuixes de pollastre amb pell
- Sal gruixuda, pebre negre acabat de moldre
- 2 tasses de suc de poma sense filtrar
- 1/2 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1/4 tassa de salsa de soja
- 2 culleradetes de mel
- Ratlladura d'1 llimona
- 1/5 culleradeta de flocs de ceba vermella seca pebre
- 2 culleradetes de llavors de sèsam (opcional)
- 1 cullerada sopera (15 g) de mantega sense sal
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, suc de poma, salsa de soja, mel, llimona, vinagre de sidra de poma, flocs de pebre vermell, cuixes de pollastre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C (430 °F). Col·loqueu una reixeta sobre una safata de forn. Salpebreu els cuixos de pollastre, poseu-los a la reixeta i coeu-los durant 30 minuts. Gireu-los i continueu coent fins que estiguin daurats i cruixents, uns 30 minuts més.
- Mentrestant, prepareu la salsa de poma i mel: combineu el suc de poma, el vinagre, la salsa de soja, la mel, la ratlladura de llimona, els flocs de pebre i la sal al gust en una cassola petita i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho a foc lent fins que la salsa espesseixi, uns 20-25 minuts. Afegiu-hi les llavors de sèsam cap al final de la cocció.
- Poseu els cuixos de pollastre en una cassola amb la compota de poma, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho. Transferiu els cuixos a una safata de servir.
Serviu les cuixes de pollastre amb salsa de mel amb una amanida de verdures fresques.
Categories:
Receptes similars
