Pits de pollastre amb pomes en una paella
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 487, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 181 mg, sodi 993 mg, sucre 15 G.
Calories 487, greix total 19 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 52 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 181 mg, sodi 993 mg, sucre 15 G.
El pit de pollastre es fa estofat en una salsa agredolça casolana feta amb sidra sense alcohol (suc de poma sense filtrar) i és increïblement sucós, tendre i deliciós. Per a l'equilibri perfecte de sabors, Sunny Anderson combina la sidra de poma amb cebes Vidalia i pomes Granny Smith àcides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de mantega
- 4 filets de pit de pollastre (uns 900 g)
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- Mitja ceba Vidalia, picada finament
- 1 poma Granny Smith, tallada a rodanxes de 1/4 de polzada de gruix, sense cor
- 3 grans d'all, aixafats
- 2 culleradetes de farigola seca
- 2 fulles de llorer
- 2 cullerades de farina
- 1,5 tasses de sidra de poma sense alcohol
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, sidra de poma, Ceba Vidalia, pomes, fulla de llorer, farigola, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 2 cullerades d'oli vegetal i 1 cullerada de mantega en una paella a foc mitjà-alt. Salpebreu els pits de pollastre, afegiu-los a la paella i cuineu-los fins que estiguin daurats, uns 4 minuts per cada costat.
- Traieu el pollastre de la paella i reserveu-lo. Afegiu-hi la mantega restant i la ceba, la poma, l'all, el farigola i la fulla de llorer. Cuineu-ho fins que la poma comenci a daurar-se i la ceba estigui tova, uns 6 minuts. Afegiu-hi la farina i remeneu-ho durant 2 o 3 minuts.
- Torneu a posar els pits de pollastre a la cassola, afegiu-hi la sidra, porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i tapeu-ho. Deixeu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 12 minuts.
Categories:
Receptes similars
