Amanida niçoise amb tonyina
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 329, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 6 G., colesterol 32 mg, sodi 394 mg, sucre - G.
Calories 329, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 6 G., colesterol 32 mg, sodi 394 mg, sucre - G.
Una variació de la famosa amanida niçoise francesa, aquesta versió consisteix en patates bullides, pèsols, olives i tonyina. Se serveix amb un amaniment de tomàquets frescos, maionesa, oli d'oliva i vinagre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de patates vermelles noves amb pell, ben rentades i tallades en quarts
- Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
- 300 g de pèsols verds joves, sense venes
- 1 tassa de tomàquets cherry o tallats per la meitat en forma de pruna tomàquet
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 2 cullerades de maionesa lleugera
- 1 cullerada sopera de vermell vinagre de vi
- 1 cabeça d'enciam, separada en fulles
- 280 g de carn en conserva tonyina sense líquid
- 1 pebrot groc, tallat a tires
- 1 cullerada d'olives picades
- 1/2 tassa de picat fresc basílica
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, patata, pèsols de sucre, tomàquets cherry, tomàquets de pera, maionesa, vinagre de vi, enciam, tonyina, pebrot dolç, olives, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola i cobriu-les amb aigua uns 5 cm. Afegiu-hi un pessic de sal, tapeu-ho i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que les patates comencin a estovar-se, uns 5 minuts. Afegiu-hi els pèsols i continueu coent-los a foc lent fins que estiguin tous, uns 3 minuts més. Escorreu les verdures en un colador i esbandiu-les amb aigua freda; transferiu-les a un bol gran.
- Prepareu el condiment per a l'amanida niçoise: Barregeu els tomàquets, l'oli d'oliva, la maionesa, el vinagre i 1 cullerada d'aigua en una batedora i tritureu-ho fins que quedi suau.
- Publicació fulles d'enciam Poseu les patates en 4 bols i amaniu-les amb una mica de vinagreta. Afegiu la tonyina, el pebrot, les olives, l'alfàbrega i la resta de vinagreta a les patates i els pèsols i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust i disposeu-ho sobre les fulles d'enciam.
L'amanida niçoise ja està a punt, bon apetit.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Baix contingut en greixos / Cor sa / Contingut calòric dels plats preparats / amanides / amanides calentes / amanides de verdures / Amanides de fulla verda / Amanides amb peix / Plats de patata / Patates bullides / amanides de patata / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina francesa
Receptes similars
