Bagel amb farcit niçoise
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 616, greix total 24 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 6 G., colesterol 120 mg, sodi 1156 mg, sucre 0 G.
Calories 616, greix total 24 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 36 G., hidrats de carboni 63 G., fibra 6 G., colesterol 120 mg, sodi 1156 mg, sucre 0 G.
Un deliciós i saludable entrepà d'amanida niçoise francesa lleugera en un bagel tou amb llavors de rosella, llavors de sèsam i ceba seca. L'amanida inclou ous durs, mongetes verdes, pebrots, cebes tendres, olives verdes i tonyina en conserva; és increïblement sucosa. Serviu-la sobre una rodanxa de tomàquet en un panet i gaudiu-ne immediatament, o emboliqueu-la i deixeu-la reposar una estona perquè es barregin tots els sabors d'aquesta amanida mediterrània.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 bagels amb sèsam, rosella i llavors de ceba seca, tallats per la meitat horitzontalment
- 2 ous grans
- 1 tassa de mongetes verdes, amb les puntes retallades
- 2 llaunes de tonyina en oli de 140 g
- 1 manat de cebes tendres, tallades finament
- 1 pebrot verd petit, tallat a daus
- 0,5 tassa de julivert fresc
- 1/4 tassa d'olives verdes sense pinyol picades
- suc de llimona
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per amanir
- 1 tomàquet gran, tallat en 4 rodanxes rodones
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bagels, tonyina, mongetes verdes, oliva, tomàquets, pebrot dolç, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els ous en una cassola i cobriu-los amb aigua freda fins a una profunditat de 5 cm. Porteu-los a ebullició a foc mitjà i deixeu-los coure a foc lent durant 8 minuts. Transferiu-los amb una escumadora a un bol d'aigua amb gel, després peleu-los i talleu-los a rodanxes.
- Mentrestant, poseu les mongetes verdes en un bol apte per a microones amb 1/2 tassa d'aigua i un pessic de sal. Tapeu-les amb film transparent i escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, 2-3 minuts. Escorreu-les i esbandiu-les amb aigua freda. Talleu les mongetes verdes per la meitat.
- Escorreu la tonyina i barregeu-la amb mongetes verdes, cebes tendres, pebrot, julivert, olives, suc de llimona, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust.
- Torreu lleugerament els bagels. Poseu rodanxes de tomàquet, amanida de tonyina i ous durs a la meitat inferior del bagel. Ruixeu-ho amb oli d'oliva i cobriu-ho amb el bagel.
Categories:
Receptes similars
