Amanida niçoise amb salmó rosat en conserva
Vots: 4
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 446, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 9 G., colesterol 46 mg, sodi 342 mg, sucre 0 G.
Calories 446, greix total 17 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 31 G., hidrats de carboni 41 G., fibra 9 G., colesterol 46 mg, sodi 342 mg, sucre 0 G.
Aquesta versió de la popular amanida mediterrània "Niçoise" us captivarà per la seva facilitat de preparació, ingredients assequibles i combinació de sabors i textures. És molt saciant i nutritiva, amb un amaniment refrescant. Perfecta per a la primavera o l'estiu!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 llauna (425 g) de salmó rosat en conserva, sense pell ni espines
- 450 g de patates vermelles petites (unes 10 unitats)
- 220 g de mongetes verdes, sense les puntes
- 1/4 tassa de iogurt grec natural sense greix
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cor d'enciam romà, picat
- Mitja ceba vermella petita, tallada finament
- 1/4 tassa d'olives Kalamata sense pinyol, tallades per la meitat
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats en quarts
- 1 llauna (425 g) de mongetes blanques enllaunades, sense sal, esbandides
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, enciam romà, tomàquets cherry, Olives de Kalamata, mongetes blanques, mongetes verdes, iogurt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola i cobriu-les amb aigua freda. Porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres, uns 20 minuts. Escorreu-les i deixeu-les refredar, després talleu-les a rodanxes fines.
- Mentrestant, poseu les mongetes verdes en un bol apte per a microones amb un raig d'aigua. Tapeu-les amb film transparent i escalfeu-les al microones fins que estiguin tendres, de 6 a 8 minuts. Escorreu-les i eixugueu-les amb paper absorbent; reserveu-les.
- Preparar el condiment de iogurt:
En un bol mitjà, barregeu el iogurt, el vinagre i l'oli d'oliva; amaniu-ho amb 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. En un bol gran, barregeu l'enciam romà amb 1 cullerada de vinagreta. - Divideix l'amanida en bols profunds. Cobreix-hi la ceba vermella, les mongetes verdes, el salmó rosat, les olives, les patates, els tomàquets i les mongetes blanques. Amaniu-ho amb la resta de la vinagreta. Salpebra al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
