Mandonguilles de patata amb farcit de carn
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 racions com a aperitiu
Mandonguilles de patata amb farcit de carn: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 patates
- 450 g de carn picada de vedella
- Moll de pa
- midó de blat de moro
- Ceba picada
- 1 culleradeta de sal
- 2 cullerades. harissa
- 2 - 3 rovells d'ou
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, pa ratllat, salsa harissa, carn picada de vedella, cebes, ous, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Bulliu i aixafeu les patates. Afegiu-hi harissa, sal i midó de blat de moro per espessir el puré. Barregeu la ceba i la carn de vedella i fregiu-les, salpebreu-les. Escorreu els sucs de la paella.
- Feu boletes amb les patates. Farciu-les amb carn fins que estiguin mig plenes. Emboliqueu les boletes de massa i pinteu-les amb rovell d'ou. Empolseu-les amb pa ratllat i coeu-les al forn preescalfat a 250 °C (450 °F) durant 15 minuts, fins que estiguin daurades.
Autor de la recepta - Masaharu Morimoto (Japó) - xef, escriptor culinari, propietari de diversos restaurants
Categories:
Receptes similars
