boletes de massa

Vots: 2

Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Valor nutricional per ració:

Calories 271, greix total 10 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 39 G., fibra 2 G., colesterol 25 mg, sodi 389 mg, sucre 2 G.

Aquests bolets de massa fragants estan plens d'un ram d'herbes aromàtiques. Després de bullir-los en aigua o coure'ls al vapor, queden carnosos i tendres. Afegiu-los a sopes, brous o serviu-los com a guarnició amb aus al forn.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 tasses de farina premium + extra per empolvorar
3/4 tassa de verdures mixtes i fulles d'api picades
1 cullerada sopera de llevat en pols
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de sal
6 cullerades de mantega sense sal freda, tallada a trossos petits
1,5 tasses de iogurt o kéfir fred

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, nyoquis (dumplings), api, llet agra, kèfir

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol, combineu la farina, la barreja d'herbes, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Tritureu la mantega amb una batedora de pastisseria fins que es formi sorra gruixuda. Incorporeu-hi la llet agra.