Creps de patata farcides irlandeses
Vots: 6
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Creps de patata farcides irlandeses: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de patates crues pelades i ratllades
- 1 patata, pelada i tallada en 4 trossos (340 g)
- 2 tasses de floretes de coliflor fresca
- 1/2 tassa de llet
- 3 tasses de brou de pollastre, o més segons calgui
- 2 cullerades de formatge crema a temperatura ambient
- 1 tassa de farina de blat premium
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta d'all granulat
- 1 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 ou
- 1/2 tassa d'oli de canola (en porcions)
- 1/2 tassa de crema agra
- 2 cullerades de cibulet picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, patata, coliflor, mató, farigola, grànuls d'all, cibulet, llet, crema agra, ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu la llet sobre les patates crues. Afegiu-hi 1/4 de tassa de brou de pollastre.
Poseu les patates en quarts i la coliflor en una cassola petita i aboqueu-hi prou brou de pollastre per cobrir les verdures. Porteu-ho a ebullició a foc fort. Un cop bulli, deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres, de 7 a 10 minuts. Coleu-ho. En un bol mitjà, aixafeu les patates i la coliflor amb el formatge crema. - En un bol gran, combineu la farina, les espècies i el llevat en pols. Barregeu-ho bé. Afegiu-hi el puré de coliflor i les patates i barregeu-ho bé. Afegiu els ous a la barreja de patates crues i després combineu les dues barreges. Si la massa és massa espessa, afegiu-hi una mica més de brou de pollastre.
- Escalfeu una paella antiadherent a foc mitjà-alt i afegiu-hi 2 cullerades soperes d'oli de canola. Un cop calenta, afegiu-hi 1 tassa de la barreja i repartiu-la uniformement per la base fins que tingueu un cercle gran (20-23 cm de diàmetre).
Cuineu fins que les vores estiguin lleugerament daurades, 2-3 minuts. Gireu amb cura amb una espàtula fina i flexible i cuineu durant 2 minuts per l'altre costat. Transferiu a un plat i repetiu amb la massa restant.
Col·locar sobre la meitat de les creps guisat, i embolicar-ho. Servir amb crema agra i empolvorar amb cibulet.
Categories:
Receptes similars
