Pancakes islandesos (ponnukokur)
Vots: 2
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 - 18 creps
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 16 - 18 creps
Creps islandeses ponnukokur: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 2 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de cardamom mòlt
- 1/2 culleradeta de nou moscada mòlta
- 2 ous
- 1,75 tasses de llet, més si cal
- 1/2 tassa de nata líquida
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Mantega per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: creps, farina premium, ous, llet, crema, extracte de vainilla, nou moscada, cardamom
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, tamiseu la farina, el sucre, el llevat en pols, la sal, el cardamom i la nou moscada.
En un altre bol, bateu els ous fins que quedin suaus. Afegiu-hi la meitat de la barreja de farina i la meitat de la llet, d'un en un, i barregeu-ho bé. Repetiu el procés amb la farina i la llet restants. Incorporeu-hi la nata i la vainilla. Deixeu reposar la massa a la nevera durant 30 minuts. - Escalfeu una safata per a creps a foc mitjà-alt. Unteu-la amb mantega; ha de quedar escumosa però no daurada. Aboqueu-hi 3-4 cullerades de massa, inclinant-la per cobrir tota la superfície uniformement amb una capa fina.
Un cop les vores estiguin daurades (després d'uns 30 segons), gireu la crep amb una espàtula o una pala per a pastissos i daureu l'altra banda. Invertiu la safata sobre un plat gran i deixeu-hi caure la crep. Repetiu amb la massa restant. - Serviu immediatament o apileu les creps una sobre l'altra, separant-les amb paper de forn. Les creps es poden embolicar fermament amb film transparent i congelar, o bé es poden utilitzar en un termini de 2 dies (emmagatzemades amb el film transparent a temperatura ambient).
Categories:
Receptes similars
