Patates fregides de peix amb formatge arrebossades amb cervesa
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Imagineu-vos el clàssic peix amb patates fregides anglès, però servit amb una salsa rica, formatjosa i amb gust de cervesa: l'aperitiu perfecte per a una festa a casa. A més, no cal fregir-lo! Compreu peix amb patates fregides congelat i tot el que heu de fer és reescalfar-ho tot i fer la vostra pròpia salsa casolana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 paquets de 350 g. bacallà congelat arrebossat amb cervesa
- 1 paquet (800 g) de patates fregides congelades
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 2 cullerades de farina premium
- 1,5 culleradetes de pebre vermell fumat
- 1,5 culleradetes de mostassa en pols
- 3/4 de tassa de cervesa
- 0,5 tasses de nata baixa en greix (10%)
- Una mica de salsa picant
- 2 tasses de cheddar ratllat
- 3 cullerades soperes de cibulet picat
- Rodanxes de llimona, per servir
- Vinagre de malta, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacallà, Patates fregides, cervesa lleugera, crema, formatge cheddar, mostassa en pols, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 220 °C. Col·loqueu el bacallà en una sola capa sobre una safata de forn. Col·loqueu les patates fregides en una sola capa sobre una altra safata de forn. Enforneu, movent les patates fregides i girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que el bacallà i les patates fregides estiguin daurades i cruixents, uns 16 minuts.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Incorporeu-hi la farina, el pebre vermell fumat, la mostassa en pols i 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi la cervesa, la nata i la salsa picant i porteu-ho a ebullició; deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi lleugerament, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el cheddar fins que es fongui completament.
- Repartiu el bacallà i les patates fregides en 4 plats. Afegiu-hi la meitat de la salsa de formatge i el cibulet per sobre. Serviu-ho amb rodanxes de llimona, vinagre de malta i la salsa restant.
Categories:
Receptes similars
