Espirals de carbassó arrebossades amb cervesa fregides
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Aquest aperitiu deliciós i econòmic pot fer la competència a les cebes fregides, un dels plats preferits de tothom. Us sorprendrà com una sola verdura es pot transformar en un àpat magnífic. Amb un tallador de verdures, talleu els carbassons en espirals o cintes fines i fregiu-los amb mantega, recobrint-los amb una massa de cervesa senzilla feta amb farina, qualsevol cervesa lager i una cullerada de ratlladura de llimona. Per donar a l'aperitiu un sabor a llúpol més pronunciat, podeu utilitzar altres cerveses amb un sabor i aroma més intensos. Aquestes delicioses espirals de carbassó són un aperitiu de cervesa excel·lent, un complement per a plats calents o simplement un aperitiu cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 250 g de carbassó (1 - 2 fruits petits)
- 1,5 tasses de farina
- 350 ml de cervesa
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- Oli vegetal per fregir
- Dispositiu especial: tallador de verdures en espiral, termòmetre per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassó, cervesa lleugera, ratlladura de llimona, farina
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb el costat més ample d'un pelador de verdures, talleu el carbassó a tires. Atureu-vos després de cada dues voltes, assegurant-vos que les tires no facin més de 5-7 cm de llargada.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, la cervesa, la ratlladura de llimona i 1 culleradeta de sal.
- Aboqueu 5 cm d'oli vegetal en una paella gran de ferro colat i escalfeu-la a foc mitjà fins a 190 °C. Folreu la safata de forn amb una doble capa de paper absorbent i col·loqueu-la al costat dels fogons.
- Agafeu un grapat petit de carbassó cada vegada i deixeu-los caure a la massa. Feu servir unes pinces per barrejar-los (com espaguetis amb salsa). A continuació, aixequeu uns quants rínxols amb unes pinces. Deixeu que s'escorri l'excés de massa i poseu-los amb cura a l'oli calent.
- Amb unes altres pinces o una escumadora, remeneu els carbassons, separant les tires el més a fons possible. Fregiu-los per tots dos costats fins que estiguin daurats, de 2 a 3 minuts. A continuació, transferiu-los a una safata de forn folrada amb paper absorbent. Continueu fregint els carbassons en petites quantitats. Serviu-los calents. Si cal, el refrigeri es pot escalfar al forn a una temperatura 160 °C.
Categories:
Receptes similars
